Aji Lemon Drop

Citrusduftende chili med medium styrke

Aji Lemon Drop er en højtydende chili af arten Capsicum baccatum, kendt for sin klare, citrongule farve og friske, frugtige smag. Frugterne er 5–7 cm lange, let rynkede og koniske, og modner fra grøn til gul. Smagen har tydelige noter af citrus og en let sødme, som gør den velegnet til både friske retter og varme saucer.

Styrken ligger typisk mellem 15.000 og 30.000 Scoville-enheder, hvilket placerer den i den øvre ende af medium-skalaen – stærkere end jalapeño, men mildere end habanero. Den egner sig godt til ceviche, salsa, chiliolie og fermenterede saucer, hvor dens friske karakter kan fremhæves.

Planten bliver 1,2–1,5 meter høj og har opret, busket vækst med mørkegrønne blade og karakteristiske blomster med grøn-gule pletter. Den trives i solrige forhold med veldrænet jord og kræver regelmæssig vanding. Modningstiden er ca. 80–100 dage, og udbyttet er højt – ofte over 100 frugter pr. plante i løbet af sæsonen.

Aji Lemon Drop er frøstabil og kan dyrkes fra egne frø. Den er velegnet til både drivhus og friland, og tåler køligere klima bedre end mange andre chiliarter. En god sort for dyrkere, der ønsker en chili med både styrke, smag og dekorativ værdi.