Habanero Chocolate

Mørk chili med intens varme og kompleks smag

Habanero Chocolate er en kraftig chili af arten Capsicum chinense, kendt for sin dybt brunlige farve og intense styrke. Frugterne er 4–6 cm lange, modner fra grøn til mørk chokoladebrun og har en karakteristisk, let rynket overflade. Smagen er kompleks med tydelige noter af røg, jord og tropiske frugter, og en let sødme der balancerer den kraftige varme.

Styrken ligger typisk mellem 350.000 og 500.000 Scoville-enheder, hvilket gør den væsentligt stærkere end almindelige habaneros. Den egner sig godt til varme saucer, krydrede gryderetter og især mexicanske retter som mole, hvor dens dybe smag kommer til sin ret.

Planten bliver 60–90 cm høj og danner en tæt, busket vækst med grønne blade og små, hvide blomster. Den trives i varme, solrige forhold og kræver god ventilation og jævn vanding. Frugterne modner sent, typisk 100–120 dage efter såning, og høstes fra august til oktober.