Yin / Yang Bønne

Dekorativ tørrebønne med cremet konsistens Yin/Yang er en frøægte buskbønne med kompakt vækst og en højde på ca. 35–40 cm. Planten kræver ikke opbinding og egner sig godt til dyrkning i friland eller større krukker. Den producerer 4–5 bønner pr. bælg og er klar til høst som tørrebønne efter ca. 70–90 dage.

Frøene er små og plumpede, ca. 1 cm lange, og har et karakteristisk sort-hvidt mønster, der ligner yin/yang-symbolet – en visuel detalje, som gør dem populære både i køkkenet og som samtaleemne. Der findes også varianter med rød-hvid farve.

Når de er unge, kan bælgene høstes som grønne bønner, men sorten bruges primært som tørrebønne. De kogte bønner har en cremet konsistens og en mild, nøddeagtig smag, som egner sig til både salater, gryderetter og vegetariske retter.

Yin/Yang trives bedst i solrige forhold med veldrænet, næringsrig jord og jævn vanding. Frøene sås direkte i jorden efter sidste frost, med en afstand på 12–18 cm. Sorten er frøstabil og kan dyrkes fra egne frø.

Der er 30 bønner i pakken